Le minerai calédonien est transformé localement sous deux formes principales. Le ferronickel, produit par voie pyrométallurgique dans les usines de Vavouto et de Doniambo, entre dans la fabrication de l'acier inoxydable — soit 80 % du marché mondial du nickel. Le nickel hydroxyde cake (NHC), obtenu par voie hydrométallurgique à l'usine du Sud, se présente en poudre verte riche en nickel et en cobalt : c'est l'un des produits les mieux adaptés aux batteries NMC des véhicules électriques.

L'industrie valorise aussi ses coproduits, comme les scories, déjà employées en remblai stabilisé, pour le sablage des pièces métalliques ou en remplacement d'une partie du sable dans le béton. De la vente de minerai brut à la valorisation offshore, en passant par la transformation locale et les coproduits, les voies de valorisation sont multiples et en constante évolution. Développer la transformation locale, c'est capter plus de valeur ajoutée, créer des emplois durables et diversifier l'économie du territoire.